練乳作り
かき氷にはまると寂しい理由！！！
家で作って食べます^^
6 人分
60 分以内
촌아짐
- 材料
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牛乳1000ml
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砂糖200g
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- 調理順
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STEP 1/7牛乳1000ml、砂糖200gを用意します
STEP 2/7鍋に牛乳と砂糖を入れてよくかき混ぜたら火をつけます。
ぜひ広い鍋を使ってください。
あふれることができます^^;;;)
STEP 3/7端が沸騰したら火を弱火にしてください。グーの時のようにかき混ぜなくてもいいですが、よくかき混ぜなければならないので、必ず鍋のそばにいなければなりません。
STEP 4/7その間、練乳を入れる瓶も消毒します
STEP 5/740分ほどかき混ぜながら煮ると、こうやってぐつぐつ沸きます。この時火を消してください(もう少しとろみのある練乳をご希望の方は弱火にして数分煮込んでください)
STEP 6/7色も濃いので甘い練乳完成~沸かす間ずっと甘い牛乳の香りがとてもいいですよ^^
STEP 7/7私はすぐ食べるので冷めた後ガラス瓶に入れました。長く保管するためには熱いうちに入れてひっくり返した後(真空状態)冷やして冷蔵保管してください
砂糖の量はお口に合わせて調節してください 砂糖の量を減らしてオリゴ糖、蜂蜜をもっと加えてもいいです。お好みでお選びください^^
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