ぶどうカップケーキ作り(旬の果物で甘いノーオーブンベーキング&デザート)

旬のブドウをブドウの種抜きで全部~食べられるノーオーブンベーキング&デザート^^ブドウがすごく甘いので砂糖量を最大限減らしたのですが、一口食べましたが甘いです~ 食感はやわらかめで、しっとりしてます！ぶどうの皮で作ったジャムとぶどうの実がいっぱい入っているミニカップケーキをお召し上がりください！

3 人分

120 分以内

몽베이향

材料

ぶどう

160g
カステラ

95g
お湯

500ml
ベーキングソーダ

1T
ぶどう

18g
ぶどう

2ea
白砂糖

4.5g
オリゴ糖

4.5g
生クリーム

60ml
白砂糖

5g
砂糖

1/2T
お湯

1T
ぶどう

9一切れ
カボチャの種

9ea

調理順: STEP 1/11

プラスチックカップ
上径 8.5、下径 6、高さ 5(cm) 3個分量
材料を用意してください。

STEP 2/11

きれいに洗ったブドウをベーキングソーダを溶かしておいた水に入れ、5分ほど浸しておいてください。
そして流水できれいに洗ってブドウの卵を取り外して水気を取ってください。

STEP 3/11

ブドウの実を半分に切って種を取り除き、皮をむいて中身と別々に置いてください。

STEP 4/11

皮とブドウの実を2つ小さく刻んだ後、砂糖、オリゴ糖を入れてよく混ぜてラップをして
700W電子レンジで1分30秒~2分ほど温めた後、室温で冷やしてください。
（加熱しすぎると硬くなります！あまり水ではない状態で冷たい水に一滴ほど落としてみて広がらないと完成！）

STEP 5/11

カステラを半分に切って、プラスチックカップの大きさに合わせて丸い形に切ってください。
（4つと切れ端のカステラが出ます）

STEP 6/11

砂糖とお湯をよく混ぜて砂糖水を作った後冷たく冷やしてください。(冷蔵庫~)

STEP 7/11

ボールに生クリームと砂糖を入れ、柔らかく曲がる角ができるほどホイップしてください。

STEP 8/11

ホイップクリーム大さじ2~3杯程度を冷めたブドウジャムに入れてよく混ぜてください。

STEP 9/11

カステラを床に敷いて、砂糖水をしっとりと塗ってください。

STEP 10/11

ホイップクリームを混ぜたブドウジャムを適量詰め、半分に切っておいたブドウを外側に貼ってください。

STEP 11/11

中央にブドウをいっぱい詰め、切れ端のカステラを上に乗せて砂糖水を塗った後、残っている白いホイップクリームを上に詰め、きれいに洗ったブドウ3個をのせてカボチャの種もしっかりと刺してください。

ブドウの糖度によって甘くなる程度の差があります！ジャムを作る時、熱いので気をつけてください！ホイップクリームを作る時、ボールの下に氷を入れた水を当てて作るといいですよ！