はちみつ処ユッケ
こんにちは、クルチョです♡
今日は一日中暑さに疲れた新郎の味覚と健康まで責任を負う塩と各種調味料の基本ユッケをやってみます~
2 人分
30 分以内
pipit****
- 材料
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牛肉300g
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船1ea
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卵1ea
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長ネギ5cm
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ニンニク4一切れ
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松の実3一切れ
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塩0.5スプーンですくう
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砂糖0.2スプーンですくう
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コショウ0.1スプーンですくう
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ごま塩0.5スプーンですくう
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ごま油1スプーンですくう
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刻んだニンニク1ea
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長ネギ5cm
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- 調理順
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STEP 1/3お肉は韓牛の牛胸肉で300g(半斤)を用意し、残りの副材料である梨とネギ、ニンニク、卵はきれいに洗って入れるタレと一緒に準備してください~
STEP 2/3（a）梨はなるべく一定のサイズで千切りにして準備した後、褐変防止のため砂糖水に漬けておいてください~
（b）卵は黄身だけ用意して、（c）ニンニクは4つのうち3つは薄切りにして、（d）残りのニンニク1つと長ネギはタレに入りますので、細かく刻んでください~
STEP 3/3準備しておいた牛の背肉300gをボウルに入れてみじん切りネギ、みじん切りニンニク、塩(0.5)、砂糖(0.2)、コショウ(0.1)、ごま塩(0.5)、ごま油(1)を入れてもみ和えるとおいしいユッケが出来上がります~
（Tip）砂糖は肉の軟肉作用と肉に他の調味料をよく切る役割をしますので、塩の量の1/3程度だけ入れてください~ （Tip） すべての調味料の計量基準はスプーン基準ですので、ご参考ください。いつも味は本人の口においしく感じられるように加減してください~
- 料理レビュー
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5.00score
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534*****score刺激の少ない味、最高なんですって2022-09-03 19:51 -
638*****score夫に褒められました^^最高です♡2021-03-01 22:32 -
165*****score甥っ子が。遊びに来て何をしようかと思ってユッケが好きになりました。初めてです。おいしいとよく食べていました。今度また作ってほしいそうです2020-07-21 19:33
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377*****score簡単ですが、家族が本当に美味しく食べますね~~^^ 外食は必要ないと思います フフ ありがとうございます。2020-07-18 21:10 -
221*****scoreユッケが大好きなんですが とてもおいしく作って食べました^^2018-04-13 04:31
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