さわやかにブルスケッタを食べてください
ブルスケッタはイタリア料理のアンチファストの一種で、食欲をそそる料理、ニンニクを塗ったパンを焼いて、上にオリーブ油、ニンニク、塩、コショウ、スモモなどを加えたり、味付けして食べる料理。
2 人分
30 分以内
시골아낙
- 材料
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トマト2ea
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刻んだニンニク
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エクストラバージンオリーブオイル1T
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バジル20g
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タマネギ1/2ea
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チャバッタ1
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砂糖1/2ts
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酢1/2ts
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塩1少し
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パセリ粉少し
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コショウ少し
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- 調理順
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STEP 1/5斜めに2cm厚さの切れ端にチャバッタ、バゲットを薄く切ります。
パンはできるだけ斜めに切っていただくと形がよくなります料理は口だけで食べるのではなく、目で食べるものなので形にも気をつけた方がいいですよね？
STEP 2/5ブラシを使用してオリーブオイルでパンの両面を塗ります。
STEP 3/5180度にあらかじめ予熱したオーブンに入れ、オーブントレイの上に置き、片方が軽く黄金色になるまで焼き
STEP 4/5. オーブントレイを取り出し、パンをひっくり返し、にんにくを伸ばして塗ります。 再びトレイをオーブンに入れ、黄金色になるまで焼き上げます。 もしオーブンがないときは、フライパンに弱火にして前後にこんがり焼いてあげればOK。
STEP 5/5用意しておいた野菜は細かく切って、玉ねぎのアリン味が嫌なら冷水に漬けて水気を取ってタレによく和えたトマトとバジル玉ねぎをパンの上にのせればいいです。 今日はバジルがなかったのでベランダ菜園でチャイブとセロリの葉を切ってハーブハサミで切って代わりました。
上にトマト、豆、肉やチーズをかき混ぜてのせることもありますが、最も一般的な方法はバジル、トマト、タマネギ、モッツァレラなどをのせて食べます。 冷蔵庫に入っている食材で様々な種類のブルスケッタを作り出すことができます。
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