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柔らかい茶碗蒸しの作り方

口蹄疫で金玉子という言葉が出るほど、1プレート当たり11,000ウォンまで上がったのですが、最近はそれでも7700ウォンに下がりました。いくらなんでもほとんどの家の冷蔵庫を満たしているので、国民おかずと呼ばれています。今回は柔らかい茶碗蒸しの作り方です。

2 人分

30 分以内

저녁노을

材料

調理順: STEP 1/9

1. 土鍋茶碗蒸し
牛乳、水、昆布を入れて煮た後、昆布は取り出す。

STEP 2/9

よく溶かした卵を注ぎ、スプーンで軽くかき混ぜる。

STEP 3/9

卵が絡まったら弱火にして蓋を閉めておく。

STEP 4/9

にんじんと長ネギは細かく切る。

STEP 5/9

卵が火が通ったら切っておいた野菜を入れて仕上げる。

STEP 6/9

2. サンチュの浅漬けキムチ
サンチュと赤キャベツは食べやすい大きさに切ってくれる。

STEP 7/9

タレを入れてもみ和えると完成する。

STEP 8/9

3. キムチ豆もやしスープ昆布とカタクチイワシで出汁を作った後、熟成キムチと豆もやしを入れる。
熟成キムチは食べやすい大きさに切って、豆もやしも手入れしておく。

STEP 9/9

最後に切っておいた赤唐辛子を入れて完成させる。