ドーナツ作り

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ドーナツ作り

こんにちは。ご飯のパワーは国力です。ドーナツは丸く生地の形をしているので、リング状のものが一番一般的です。中国、カナダ、アメリカなどでは主にリング状で、イギリスでは真ん中の穴なしで作って食べるそうですね。国によって少しずつ違います。ドーナツの起源は諸説ありますが、最も信憑性のあるものは、かつてアメリカに移民してきたオランダ系の人たちが好んで食べた食べ物に由来しているそうです。この食べ物は豚油に小麦粉の生地を丸く巻いてすくい上げ、砂糖で転がして食べたそうです。今日は市販のドーナツ粉を使ってドーナツを作ってみます。冬休みを迎えた子供たちのおやつとしても最適です。

6 人分

60 分以内

밥심은국력

材料

牛乳

100ml
卵

1ea
食用油

1/2荷造りする
白砂糖

1カップ

調理順: STEP 1/12

市販のドーナツ粉を用意してください。細かいふるいにかけてあげるともっといいですよ。

STEP 2/12

卵と牛乳は30分前に冷蔵庫から出しておきます。温度が冷たくないとドーナツが膨らみにくいです

STEP 3/12

牛乳100mlと卵1個をまんべんなく混ぜてください。牛乳の代わりに水を入れてもいいです

STEP 4/12

ドーナツ粉に牛乳卵水を少しずつ入れながら練りますが、最初はヘラで大まかに練ったら手につきにくくいいですよ。ビニール手袋をはめて生地を作ります。

STEP 5/12

生地が出来上がりましたら、この状態でラップをして10分ほど置きます

STEP 6/12

生地をモップで厚めに押してカップで撮ることもできますが、私はもっと楽な方法で作ります。家にモップがない方はこの方法で作ってください。写真のように長く生地を作ってくれます。

STEP 7/12

包丁で等分すると量がほぼ同じになります。

STEP 8/12

両手にビニール手袋をはめて丸くし、両手で平たく押します。ビニール手袋のせいで手にくっつきません。長く巻いて端の付け方は端が落ちることがあるので良い方法ではありません。

STEP 9/12

お盆に紙ホイルを敷くと生地がくっつきません。紙ホイルの活用度が本当に良いです。ビニールラップをお盆に全体的にかぶせてもいいです。瓶のふたで真ん中の穴を開けます

STEP 10/12

油は160度にしますが、生地を少し落としてみると、床から2~3秒間いて浮ぶと160度です。

STEP 11/12

ドーナツが焦げ付くとひっくり返します

STEP 12/12

油を一度抜いてください。トレーに白砂糖を敷き、ドーナツが熱いうちにまんべんなくまぶします。シナモンパウダーと砂糖、でんぷん粉を一緒に混ぜてつけてもいいですよ。個人的に基本の白砂糖が一番おいしいです。