スンドゥブカレープデチゲユニークなプデチゲの作り方

元々はスンドゥブキムチチゲを作ろうとしましたでも冷蔵庫に缶ハムの残ったものが目に見えてきました食材が残って冷蔵庫に中途半端にあるものあまり嫌いなプキベベはスンドゥブブデチゲ料理に変更しましたチゲの出汁を別に作っておいたものがなくて出汁と調味料の代わりにカレーとキムチを入れてピリ辛ながらも風味が良いスンドゥブカレープデチゲを作りましたね（笑）私が料理をする時、色々な試みをしてみるのが本当に好きだと言いますが、**プデチゲ屋さんでカレー粉が入るじゃないですかちょっと応用して作ってみましたスンドゥブ+カレー+キムチおほ~ この3つの相性本当においしかったです新郎も買って食べるプデチゲの味がすると言ってよく食べるチゲ料理です

4 人分

30 分以内

푸키베베

材料

熟成キムチ

2.5カップ
豚肉

150g
スンドゥブ

1荷造りする
ハムの缶詰

1/3ea
タマネギ

1/4ea
長ネギ

1ea
お湯

5カップ
食用油

1/2TS
ごま油

1TS
砂糖

1ts
太唐辛子粉

1/2TS
キムチ

1/2カップ
刻んだニンニク

1TS
カレー

1.5TS
薄口しょうゆ

1TS

調理順: STEP 1/10

材料の準備
キノコと青唐辛子はもっと入れました玉ねぎは太く切って、長ネギは斜めに切って
缶ハムは形のまま少し厚めに切りました

STEP 2/10

熟したキムチは一口大に切って準備してください
スンドゥブは最後に入れます

STEP 3/10

出汁と調味料の代わりに市販のカレー粉で味をつけます
不思議なことにキムチチゲにカレー粉を入れるとプデチゲの味がします

STEP 4/10

豚肉はチゲ用でお使いください。なければツナ缶を入れてもいいですよ
家に肩ロースがあるので、少し塩加減をして一口大に切って準備しました

STEP 5/10

中火で熱した鍋に食用油大さじ1/2の肉を入れて炒めてキムチとごま油大さじ1を砂糖大さじ1を入れて
中火で3分ほど炒めてください

STEP 6/10

キムチが柔らかく炒めたら水5カップキムチ汁1/2カップ入れてください
強火で沸騰したら中火にして5分間煮込んでください

STEP 7/10

にんにくのみじん切り大さじ1、2カレー粉大さじ1を入れて

STEP 8/10

下ごしらえした野菜とハムを入れ、大さじ1/2の唐辛子粉を入れ、中火でさらに5分間煮込んでください

STEP 9/10

薄口醤油大さじ1を入れて最後のスンドゥブを入れて

STEP 10/10

スンドゥブカレープデチゲ:ユニークなプデチゲの作り方
2~3分煮込んで最後の味見をして、足りない味付けは薄口醤油でもう少ししてください
僕はちょうどよくて味付けをしませんでした

* キムチによって家ごとに味が違います最後の味を見て薄口しょうゆを加えてください