10K Recipe
こうやって茹でてこそおいしい! 種類別麺のゆで方!!
マンレが教えてくれる麺の茹で方なら 麺の神様登場!! 世界のすべてのレシピ、満開のレシピ
1 人分
5 分以内
만개의노하우
材料
スパゲッティ麺
きしめん
そうめん
お湯
塩
映像
調理順
STEP
1
/20
鍋に水を多めに入れて煮る。
STEP
2
/20
湯が沸いたら水の量の10%塩を入れる
STEP
3
/20
麺をよく広げる。
STEP
4
/20
麺がくっつかないようによくかき混ぜる。
STEP
5
/20
中間の芯のあるアルデンテ状態になると(通常8分)火を消す。
STEP
6
/20
茹でた麺はすくって水気を切る。
STEP
7
/20
ふるいに麺を入れ、でんぷん粉をふるい落とす。
STEP
8
/20
鍋に水を多めに入れて煮る。
STEP
9
/20
麺を入れてくっつかないようによくかき混ぜる。
STEP
10
/20
湯が沸いたら冷たい水を1杯入れる。
STEP
11
/20
もう一度沸騰したら冷たい水をもう1カップ入れる。
STEP
12
/20
3回目沸騰したら火を消す。
STEP
13
/20
鍋に水を多めに入れて煮る。
STEP
14
/20
扇形に麺をよく広げる。
STEP
15
/20
麺を入れてくっつかないようによくかき混ぜる。
STEP
16
/20
湯が沸いたら冷たい水を1杯入れる。
STEP
17
/20
もう一度沸騰したら冷たい水をもう1カップ入れる。
STEP
18
/20
3回目沸騰したら火を消す。
STEP
19
/20
冷水の入ったボウルに麺を入れてゆでる。
STEP
20
/20
ゆでた麺はすくい上げて器に盛る。
料理レビュー
4.67
score
843*****
score
見るだけでもおいしそうです
2023-08-30 20:01
480*****
score
ピョンセ様のおっしゃるように、私も料理が一番難しいです 満開のおばあさんのおかげで料理の実力が伸びています^^ありがとうございます
2019-01-04 08:26
426*****
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私は今年57歳なのに料理する度に自信がなくて心配でしたが、おかげで最近はとても楽しいです^^♡
2018-04-19 10:24
647*****
score
気分が悪い時は麺一杯。ずるずる
2017-01-09 12:22
516*****
score
レシピありがとうございます~~
2016-12-26 19:27
476*****
score
麺を茹でるのをやったことがあるのでよく知っていますが、このように一堂に集めてみると本当にいいですね^^ どうも。^^☆
2016-11-27 22:46
6
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