麻婆豆腐丼
おかずがないときにメインのおかずを一つ作って簡単な一食で楽しめるメニューです。
2 人分
15 分以内
하늘향
- 材料
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豆腐1一切れ
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豚肉6~7TS
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長ネギ1ea
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タマネギ1/4ea
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エヌタリタケ1一握りの
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カボチャ5cm
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青唐辛子1ea
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唐辛子油2TS
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刻んだニンニク1TS
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料理酒1TS
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豆板長2TS
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砂糖1TS
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醤油2~3TS
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唐辛子粉2TS
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コショウ少し
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オリゴ糖1~2TS
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ごま油1TS
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ごま塩少し
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- 調理順
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STEP 1/8麻婆豆腐の材料として豆腐一丁、長ネギ一丁、玉ねぎ1/4個、エヒラタケ一握り、カボチャ5cm程度、青陽唐辛子1個を用意しました。
それぞれの材料は似たような大きさに切って準備しました。
STEP 2/8唐辛子油大さじ2をフライパンに入れ、にんにく大さじ1を入れて炒めました。
ニンニクを一緒に炒めると辛さがもっと濃くなるんですよ。
STEP 3/8細かく切った豚肉と大さじ1杯を入れて炒めました。
STEP 4/8豚肉にある程度火が通ったら、豆板醬油大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、唐辛子粉大さじ2、コショウ大さじ1を入れて
ご飯 スプーン 計量です
STEP 5/8切った材料をすべて入れてまんべんなく混ぜながら炒めました。
STEP 6/8甘みが少し足りなくてオリゴ糖大さじ1~2を入れて切った豆腐を入れてまんべんなく混ぜるように優しく炒めました。
最後にごま油大さじ1杯入れて優しく混ぜて火を消しました。
STEP 7/8ごま塩をかけた後、皿に盛り込みました。
すくっておかずのように食べてもおいしいけど
STEP 8/8丼ぶりのようにご飯の上にのせて混ぜて食べるともっとおいしいです。
辛さに弱い子のために目玉焼きまでのせてあげると、子供も美味しく食べますよ。
- 料理レビュー
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5.00score
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hee*******scoreおいしいです^^するにも簡単です~~ お子様のは唐辛子油と唐辛子、唐辛子の代わりにオイスターソースで味付けしてひゅりっ^^ ごちそうさまでした~2017-09-27 18:58 -
479*****score週末の夜、夫と美味しく作って食べました ありがとうございます~^^2017-09-16 19:21
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798*****score辛くないですが、簡単においしく作って食べました^^2017-09-12 19:44 -
156*****scoreでんぷんを買いたくなくてでんぷんが入らないレシピで検索したんですが、大ヒットします。 ただ、私は少ししょっぱいですね。 醤油は入れなくてもいいと思います2017-04-13 21:01 -
280*****score今夜のメニューで麻婆豆腐 すごくおいしいです ありがとうございます^^2016-08-31 16:53
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