地の栄養をたっぷり含んだゴボウは天ぷらにすると、特有の食感と味が蘇り、珍味として楽しめる。 特別な材料を加えなくても、ゴボウと天ぷら粉さえあれば簡単に作れる。 香ばしい味とカリッとした食感で冬場の子供たちの栄養おやつとして、お酒の肴としても最適だ。 普段、子供たちがあまり食べないゴボウ、カリッと天ぷらにして栄養満点のおやつを用意してみよう。