冷やし味噌シーフードペンネパスタ
生クリームと味噌？ 一見、とんでもないこの組み合わせが意外と素晴らしい味を出すという事実。香ばしくてしょっぱい味噌がクリームソースに風味を加え、ナズナの香りがほのかなインパクトを与える。 あっさりとしたクリームソースパスタが欲しい方に強くおすすめです。
2 人分
30 分以内
CJ 제일제당
材料
  • ニンニク
    15 g
  • タマネギ
    25 g
  • イカ
    40 g
  • こめかみ
    40 g
  • エビ
    40 g
  • ペンネ
    200 g
  • 白ワイン
    25 g
  • 生クリーム
    100 g
  • オリーブ油
    適当に
  • ナズナ入り味噌チゲのタレ
    70 g
  • ワケギ
    少し
  • パルメザンチーズ
    適当に
調理順
STEP 1/5
玉ねぎはみじん切りにし、にんにくはスライスし、糸ネギはざくざく切る。 イカはリング状に切り、貝柱はスライスし、エビは皮と内臓を取り除く。
STEP 2/5
沸騰したお湯に塩を入れ、ペンネを9分ほど茹でてすくっておく。
STEP 3/5
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、弱火でニンニクとタマネギを炒める。 イカとエビ、貝柱を入れて炒めた後、塩、コショウで味を調え、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
STEP 4/5
ナズナ味噌チゲのタレを入れて混ぜて1分ほど炒める。
STEP 5/5
生クリームを入れて沸騰したらパルマサンチーズを入れてもう一度煮る。 皿に盛ってざくざく切ったワケギを振りかけて提供する。
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