卵クッパ
朝飢えると寒くてひんやりします 簡単にご飯を混ぜて走る超簡単料理？というボダムは小学生も作る緊張感 朝のタンパク質卵は最高のスタミナ食です
2 人分
15 分以内
조은소금
材料
  • 卵
    4ea
  • タマネギ汁
    1TS
  • 塩
    1g
調理順
STEP 1/5
中卵4個、2人前基準で割って
少しのりばさみを使って
唐辛子など（好みによって）
STEP 2/5
玉ねぎ糖
玉ねぎを刻んでフライパンで炒める
玉ねぎの甘さを煮詰めたもの（唐玉ねぎともいいます）
STEP 3/5
www.goldsalt.net の発酵酵素塩1g投入
僕は味付けをしません
ただ材料本来の風味が欲しいです
しかし
好きな材料を入れればいいです ラーメンのスープを入れても当然だよ
（私が食べるのではない）
STEP 4/5
土鍋、または鍋に
お湯を沸かします
水玉子の2~3倍
水が少ない茶碗蒸しになります
STEP 5/5
湯沸かし
卵液を溶かし、かき混ぜて火を通してください
この卵スープにご飯を入れたら 卵クッパ完成です
玉ねぎ糖 - 玉ねぎを細かく刻んで油なしでフライパンで15分ほど炒めると、玉ねぎの色が褐変して玉ねぎ特有の辛いアリン味はなくなり、甘みが出てきます それでは入れておいて冷蔵庫に入れておいて砂糖の代わりに調味料として使えばグッドです
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