きれいに洗って、蛇口を下に向けて5分間回してください。 蛇口が下に行かないと糖度が維持されません。

力を入れずに簡単に切れます。 種を取り除く時、絶対にごしごしこすらないでください。 糸のような形をしたビタミンの塊が思ったより種だけ除去するのは難しいです。

かぼちゃの蒸し方の皮が下に行くとカボチャに水が溜まり糖度が落ちて美味しくないです。 フライ返しで25~30分間蒸してください。 かぼちゃのヤン火の強さによって変わりますので、箸で刺してみて、火が通ったら湯気が出るようにしてください。

もっと甘さを感じたくて、アガベシロップを少しかけてナッツをさらさらかけたら、すごくおいしいですね。