レモンシロップ

ビタミンCとクエン酸が豊富で、疲労回復と美肌に良いレモンシロップの作り方をお教えします。レモンシロップは最近のような季節の変わり目に温かくレモン茶にして飲むと風邪予防にも良く、暑い夏に涼しいレモネードやモヒートとしても楽しめるので、いろいろととても便利です。

6 人分

30 分以内

아내의식탁

材料

調理順: STEP 1/3

鍋に水を入れてガラス瓶を逆さまに入れてから沸かして水蒸気で消毒してください。（熱湯消毒をしないとカビが生えません。）。)
レモンにベーキングソーダをかけた後、ブラシで皮をごしごしこすって一次洗浄をしてください。
鍋に水を入れて沸騰したら、レモンを20秒間転がしながら2回目の洗浄をしてから冷水で洗ってください。
粗塩で皮をこすり洗い、冷水で洗い流した後、キッチンタオルで水気を取ってください。

STEP 2/3

レモンの両口を厚く切ってから、0.3cmくらいにスライスしてください。
スライスされたレモンの種はすべて取り除いてください（種と皮の白い部分がレモンシロップの苦味がする原因になるそうです。^^)

STEP 3/3

広いボウルにスライスしたレモンと砂糖、蜂蜜を入れて混ぜ合わせ、砂糖が少し溶けたら消毒したガラス瓶に入れてください。
(スライスしたレモンと砂糖+蜂蜜の割合は1:1に合わせていただき、蜂蜜を省略する場合はレモンと砂糖の割合を1:1にしてください。)
砂糖が溶けるまで常温で2日ほど熟成した後、冷蔵保管してお召し上がりください。

料理レビュー

5.00

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