香ばしくてサクサクしたエビフライ
香ばしくてサクサクのエビフライです。
6 人分
30 分以内
예쁜성준맘
材料
  • 下処理エビ
    3荷造りする
  • 天ぷら粉
調理順
STEP 1/4
エビはキッチンタオルで水気を取ってください。
STEP 2/4
天ぷら粉と冷水を混ぜて衣を作ってください。 氷を入れるともっとカリカリに揚げることができます。 エビは別に小麦粉を塗らずに、このようにすぐに衣に入れます。
STEP 3/4
エビのしっぽだけ掴んで胴体にだけ衣を着せ、沸騰した油にぽちゃんと入れてください。
STEP 4/4
美味しく揚げた海老フライ~~エビフライはまず下ごしらえで揚げてください~~ お客様のテーブルに置く時、もう一度揚げてください。
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