しっとりとした中国風キャベツハム丼

いろいろな丼ぶりがありますが、最近一番美味しく作って食べたキャベツハム丼~！これ見た目よりとてもおいしいです。本当にすらすら入ります。

1 人分

30 分以内

푸키베베

材料

キャベツ

200g
タマネギ

1/2ea
にんじん

30g
長ネギ

少し
牛乳

1/2can
青唐辛子

1ea
ジャガイモでんぷん

1TS
お湯

2TS
オリーブ油

1TS
刻んだニンニク

1TS
オイスターソース

2TS
料理酒

1TS
お湯

1カップ
ごま油

1TS
ゴマの実

少し

調理順: STEP 1/11

ハムを薄く切って準備~

STEP 2/11

キャベツも千切りにして~

STEP 3/11

にんじん、たまねぎ、青陽唐辛子も~にんじん、たまねぎはなければ省略してもいいですが、青陽唐辛子はぎゅっと入れてください。脂っこさを抑えてくれるんですよ。なければコショウで一体~！

STEP 4/11

このように材料の準備が完了しました。

STEP 5/11

波をきれいに切って準備してください。

STEP 6/11

でんぷん水作り:じゃがいも澱粉大さじ1、水大さじ2を入れてよくかき混ぜてそのままにしてください。じゃがいも澱粉は丼ぶりのチヂミの時に入れると香ばしくてサクサクします。

STEP 7/11

フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにく大さじ1、青唐辛子を入れて炒めてください。唐辛子のピリ辛の香りがニンニクの香りも染み込み~中華料理ではまず油にスパイスを入れて香りを加えるのがポイント~！

STEP 8/11

缶ハムを入れてください ~ かきすぎるとハムが壊れるから優しく炒めて

STEP 9/11

キャベツ、にんじん菜を入れてまんべんなく混ぜてからオイスターソース大さじ2を入れてよく混ぜてください。

STEP 10/11

オイスターソースがよく混ざったら、すぐに水を1カップ入れてぐつぐつ沸かしてください。キャベツに火が通って水分が減ったら、あらかじめ作っておいたでんぷん水をよくかき混ぜてスプーン1杯入れて(でんぷん水を入れる時、しばらく火を弱めてください沸騰しすぎる時に入れると固まるそうです。でんぷんは熱にすぐ凝固します) 私はスプーン1杯くらいだけ入れました。濃度が適当でした。最後のごま油とごまの千切りネギで仕上げ~！

STEP 11/11

ご飯の上にまんべんなくのせるから素敵に一杯料理完成~！

料理レビュー

5.00

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109*****

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キャベツ、激辛唐辛子、スパム、ネギだけで作りました。夫の夕食で、昨日冷蔵庫を全部叩いて残ったものをまたささっと作ってくれましたね。まずは簡単で早くできるのでいいです

2024-03-17 17:52
129*****

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簡単でおいしいですね！好き嫌いなく誰もが好きな一杯です

2024-02-13 19:40
970*****

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あっさりした味、作りもすっぱいし、とてもおいしいです！！

2023-04-30 17:00
141*****

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おいしいです。しょっぱすぎずぴったりです

2022-09-19 20:28
119*****

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僕もでんぷんがなくて、そのまま作ったんですけどおいしいですいいレシピありがとうございます ~^^

2022-03-17 07:37