風味炸裂玉ねぎラーメン
玉ねぎで甘みを出した玉ねぎラーメンです。
1 人分
30 分以内
아빠투툼
材料
  • タマネギ
  • トウガラシ
  • 食用油
  • 辛ラーメン
  • 卵
  • コショウ
  • 唐辛子粉
  • ラーメンスープ
調理順
STEP 1/7
まず、鍋に油を入れ、千切りにした玉ねぎを入れて炒める。 火は強火ではなく中火程度が適当だ。
STEP 2/7
とにかく、とても長い間炒めて玉ねぎが透明になり、さらに炒めて透明でないため、透明でノリ同士の光になるまで炒める。
STEP 3/7
ここに唐辛子、刻みニンニク、ネギ、具スープを入れてもう少し炒める。
STEP 4/7
さあ、もう炒めるのは終わった。 鍋に水を2カップ注いで煮る。 中火にしておいたものを強火で上げる。
STEP 5/7
お湯が沸いたら麺とスープを入れる。 水が少ない感じだけど、いいね。 とりあえず、塩辛く煮る。
STEP 6/7
麺がほぐれて沸騰したら、水を半分だけ注いで、また沸騰したら半分だけ注ぐ。 こうすれば計3カップの水が入る。
STEP 7/7
麺に火が通ったら、好みによって唐辛子粉もかけ、卵を入れる。
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