照り焼き手羽元煮
子供たちにはおやつを、大人たちにはおつまみを、花金に家族と一緒に片手にはコップを、片手に手羽元を持って開けてみてください。
2 人分
60 分以内
배고픈엄마
材料
  • 手羽元
    1kg
  • 牛乳
    2カップ
  • 食用油
    3TS
  • 長ネギ
    1ea
  • ニンニク
    4一切れ
  • 醤油
    5TS
  • お湯
    5TS
  • 砂糖
    4TS
  • 酢
    1TS
  • ホットソース
    1TS
調理順
STEP 1/7
手羽元1kgに牛乳2カップを注ぎ、40分間寝かせて生臭さと血を抜きます。
STEP 2/7
血を抜いた鶏の棒を流水で振ってきれいなので、洗ってふるいにかけて水気を十分に切ります。
STEP 3/7
深さのあるフライパンに油大さじ3、ざくざく切った長ネギ1本、薄切りニンニク4トールを入れて炒め、香りを出します。
STEP 4/7
そして、ここに用意した鶏を入れて炒めます。
STEP 5/7
かき混ぜずに均等に重ならないように広げて敷いた後、じっとしておいてある程度火が通ったと思ったら裏返して均等に広げてじっと焼いてください。 完全に火を通すのではなく、表面だけ火を通すと思ってください。
STEP 6/7
そしてここに醤油大さじ5、水大さじ4、砂糖大さじ4、酢大さじ1、ホットソース大さじ1を入れて作ったタレを注いで煮詰めてくれます。 ホットソースは抜いてもいいそうです。
STEP 7/7
焦げないように中~弱火で一度ずつ探しながら色が出るように煮詰めてくれれば終わり~です。
料理レビュー
4.77
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  • 631*****
    score
    おいしくよくできました レシピにバター一口、料理酒、キンカン汁を追加して作ったらもっとおいしかったですありがとうございます
    2022-01-15 12:33
  • 881*****
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    パパも子供もとてもよく食べますね^^！！ 甘いから砂糖を0.5スプーン少なめに入れるのにおいしいです~
    2021-01-09 13:09
  • 950*****
    score
    料理一度、したことのない私が海外出張に来て故郷の味が懐かしくて挑戦してみましたが大成功です！！！ 今すぐ外に持って行って売ってもいいくらいですね。ハハハハッ
    2020-11-18 10:03
  • 150*****
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    本当においしいです、グッド
    2020-09-27 18:02
  • 431*****
    score
    赤ちゃんに食べさせるために 醤油とホットソースを調節して作ったんですが 新郎と赤ちゃんもよく食べます
    2020-06-16 21:42
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