ピーエフチャンのレターズラップ作り、豚肉料理(P.F.Chang's lettuce wraps)

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とにかく今日はレターズラップを作るんだけど、もともと鶏肉を使うけど豚肉を使ったものがあって豚肉を使った。鶏肉のすり身がなければ包丁で刻んでもいいし、トルコを使ってもいいし、好みでやればいいんです。

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숄02

材料

調理順: STEP 1/9

分量の材料をすべて混ぜてソースを作っておく。

STEP 2/9

スリラチャソースは唐辛子とニンニクが主成分である他のチリソースに代替できる。唐辛子ニンニクソース、サンバルソースなどなど。私は三本足のアスリを使用。

STEP 3/9

肉と一緒に炒める野菜はよく刻んでおいて、

STEP 4/9

熱したフライパンにごま油1/2Tを敷いて肉を炒める。

STEP 5/9

血の気が少し抜けたら、刻んだ野菜も入れ、にんにくも入れて炒めてくれる。肉と野菜がある程度火が通ったら

STEP 6/9

作っておいたソースを適量入れて炒める。私は全部入れましたが、野菜の量によって好みによって味が異なる場合がありますので加減 :^)

STEP 7/9

こんなにぎっしり炒めたら完成！

STEP 8/9

私はバターレターズの準備。サンチュは肉と別々に出してもいいし、フィンガーフードのように減らしてもいい。レタスを使う場合は適当な大きさに切ってサーブ。

STEP 9/9

このようにスプーン1杯ずつサンチュに入れればいい。

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