明太子カボチャ炒め
簡単でご飯のおかずを簡単に作る
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材料
  • ジュキニかぼちゃ
    2/3ea
  • たらこの塩辛
    3ea
  • エゴマ油
    少し
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/5
ズッキーニは半分に切って半月形に切ってください。
STEP 2/5
明太子は約2cmくらいに切ってください··· 適当に切ってもいいですよ、どうせ全部混ざるから
STEP 3/5
エゴマ油を少し敷いてカボチャを約30秒ほど炒め、明太子を入れて一緒に炒めます。 この時、エゴマ油大さじ1を加えて炒めます。
STEP 4/5
炒めてみると卵が爆発するという···(笑)卵がまんべんなく混ざってカボチャが火が通ったら青紅唐辛子をざくざく切ったものを入れて一度炒めて火を消してゴマを入れてまんべんなく混ぜます。
STEP 5/5
歯ごたえのある明太子カボチャ炒めを盛り込みました。 初めて作ってみたおかずなんですけど··· 味付けを別にする必要もないし、意外とご飯のおかずとしていいんですよ。
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