簡単なサバの煮付け作り
時間もあまりかからないし、おかずとしてもいいです。 子供たちも中身はあまり辛くないので、よく食べるんですよ。
3 人分
30 分以内
아이엠벨라
材料
  • サバ
    2ea
  • 大根
    1/3ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 濃口醤油
    3TS
  • 唐辛子粉
    2TS
  • 梅液
    1/2TS
  • 料理酒
    1~2TS
  • カタクチイワシの出汁
  • 塩
調理順
STEP 1/6
大根は1cm厚さで4切れ出しました。 厚めに切って煮詰めた方が美味しいんですよ。 キノコは他のキノコに代替してもいいですよ~ 入れなくてもいいし~
STEP 2/6
サバの煮付けをする前に野菜やタレは事前に作っておいた方が料理が一層簡単で早くできます。
STEP 3/6
鍋に大根を先に敷き、サバとタレ、出汁or水を注いで強火で先に煮込みます。 沸騰したら弱火にしてください。
STEP 4/6
鍋の蓋を閉めて沸騰させ、沸騰したらスープを上にかけてください。 味付けがよく切れますように~ この時、塩で味を調えてもいいです。
STEP 5/6
スープがびびったんですか？ 大根は火が通って箸で刺してみるとすっと入ります。
STEP 6/6
スープが半分煮詰まったらキノコ、長ネギ、唐辛子を入れて弱火で少しだけ煮込んでください。
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