青のりの作り方
青のりと言えば青のりの和え物が真っ先に思い浮かぶおかずがありますが、今日は青のりでチヂミを焼いてみました。 思ったよりおいしい青のりですね。
2 人分
30 分以内
바니
- 材料
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青のり1一握りの
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チヂミ粉
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天ぷら粉
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塩少し
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- 調理順
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STEP 1/4まず青のりに粗塩を入れ、2~3回洗い流して不純物を取り除き、水気を必ず絞って準備してください。
STEP 2/4青のりを食べやすく切った後、ボウルに盛ってチヂミ粉と天ぷら粉を一緒に入れてください。 チヂミ粉1柄杓に天ぷら粉2スプーンくらいでいいと思います。
STEP 3/4生地を小さくフライパンにのせ、赤唐辛子も一つのせて焼いてください。 厚すぎるとサクサクしないのでおいしくないんですよ。
STEP 4/4こんがりと焼いた青のりのチヂミ。 醤油も作って一緒に食べるともっとおいしいです。
チヂミの生地に天ぷら粉を入れると、よりカリッと香ばしいチヂミを焼くことができます。 天ぷら粉がまとまらないように溶かすことだけに注意すればいいそうです。
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