にゅうめんの作り方において、いわしスープは簡単に作れます。 最近スーパーにカタクチイワシの出汁をすぐ出すパックが売っているんですよ。 これ一つで5分でカタクチイワシの出汁を簡単に出すことができます。 温かいスープの味が本当に良いにゅうめんの作り方は、ほぼ半分完成したものと同じです

にゅうめんにたくあんを千切りにすると本当においしいです。 きゅうり、たくあんを千切りにして準備していただき、かぼちゃとにんじんも千切りにして水そばの作り方にもう一つ追加してください。

フライパンに油だけ敷いてカボチャとにんじんを炒めて塩は少しだけ入れてあげました。 3分くらい炒めてあげればいいんです。

卵3個から5個程度、家族数に応じて卵の量も調節してください。 3つくらいして錦糸卵を焼いて千切りにして準備してくれました。

刻みネギ、ごま塩、ごま油、唐辛子粉を少し入れてよく和えてください。 この時、みりんや黄緑をスプーン1杯入れ、ミネラルウォーターも1:1の割合で混ぜてください。 そしてよく和えてください。 あ、水あめもスプーン1杯入れてください。 唐辛子粉や醤油の量はにゅうめんの量によって調節してください。 この時、青陽唐辛子を辛く切るのもいいそうです。

沸騰したお湯にお湯を注ぎながら5分ほど茹でた麺は冷水できれいに洗ってすくってください。

麺を器に先に盛って薬味をのせた後、出汁を注いでください~~