オレンジを用意していただき、粗塩でこすってしっかり洗ってください~

ベーキングソーダを使ってもう一度きれいに洗ってください。 オレンジを切るときは、前後を先に切っていただいて、4等分して皮だけ剥いてください。

オレンジの皮を熱湯でゆでてから、皮を包みます。白い部分が入ると苦味がするんです

オレンジの皮を細かく切って、オレンジの皮を鍋に入れて砂糖を入れて混ぜてください。 オレンジの皮と砂糖の比率は2:1にすればいいそうです。 砂糖はお好みで調節してもいいですよ~

最初は水がたくさん出るんですが。 中火で水分なしで煮詰めてくださるんですが 中皮が透明になるまで煮詰めてください~ 水分がなくなるまで煮詰めてください

広い皿に砂糖を底に振りかけ, 煮詰めたオレンジの皮を広げ, 上に砂糖を振りかけて冷ましてください 半日ほど乾かしていただいた後、ジッパーパックに入れて冷凍保管してください。 オレンジピールはベーキングマフィン、パンなど色々使えます