たけのこといえば思い浮かぶ竹~たけのこはたまに中華料理に材料として一緒に出てきますが、よく接する食材ではないですよね？ しかし、春になると缶詰ではなく生のタケノコに出会えます 体にもとても良いタケノコは その食感も最高です 体内の塩分を調節してダイエット食としても良いタケノコ！！ 今日はタケノコの味と食感を一番よく感じられるようにタケノコの刺身で食べてみました。