レーズンバターロール
バター、牛乳、卵、レーズンをたっぷり入れて、柔らかくて甘いレーズンバターロールを作りました。
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정민맘
材料
  • 強力粉
    260g
  • 卵
    160ml
  • インスタントドライイースト
    4g
  • 砂糖
    20g
  • 塩
    2g
  • 無塩バター
    40g
  • レーズン
    40g
調理順
STEP 1/2
製パン機にレーズンを除くすべての材料を入れて生地を作り、生地が完成する頃レーズンを入れて1次発酵までしてください。
*レーズンを事前に入れると潰れて形が見つかりません。
1次発酵が終わった生地はガスを取り除き、適当な大きさに分割して15分ほど中発酵してください。
STEP 2/2
中間発酵が終わった生地は、ガスを取り除いた後、生地を長く伸ばして結び目を結ぶか、丸めて生地が2倍に膨らむまで2次発酵させてください。
生地が2倍に膨らんだら170度に予熱したオーブンで20~23分ほど焼いてください。
*焼く前に生地の上に溶かしたバターを塗ってください。^^
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