ベーコン巻きヒレステーキ作り
赤ワインソースで味を加え、ベーコンで風味を加えたベーコン巻きヒレステーキです。
4 人分
60 分以内
까망이
- 材料
-
-
ヒレステーキ4盛り付け
-
ベーコン
-
ジャガイモ2ea
-
パプリカ
-
パイナップル
-
マッシュルーム
-
ナス
-
かぼちゃ
-
塩
-
コショウ
-
干しハーブ
-
オリーブ油
-
ウスタソース7TS
-
赤ワイン2カップ
-
パルメザンチーズ2TS
-
塩1/3ts
-
干しハーブ適当に
-
- 調理順
-
STEP 1/9ミートハンマーやナイフの後ろで優しく叩き、両面に塩、コショウ、オリーブオイルを振りかけます。 ドライハーブを使ってくれるといいのですが、細かく刻んだハーブは後で肉がとろけるように見えるんですよ。
STEP 2/9じゃがいもは皮をむいて(皮をごしごし洗って使ってもいいですよ)半月形に8等分して準備した後、塩を入れた熱湯にじゃがいもを入れて5分ほど軽くゆでてください。
STEP 3/9ジャガイモにパルメザンチーズ粉、オリーブ油、塩、ハーブ（パセリ）を入れて和えてください。
STEP 4/9予熱した220℃オーブンで20~25分ほど焼き上げてください。 ウェッジポテトを焼く時、前後をひっくり返す過程を経るんです。 最初から写真のようにアップすると、ひっくり返す過程が不要になります。
STEP 5/9枝は3cmくらいの長さに切って3等分して準備してください。 他の野菜も食べやすい一口サイズに手入れしてください。
STEP 6/9赤パプリカ - パイナップル - かぼちゃ - マッシュルーム - オレンジパプリカ - ナスの順に刺してオーブンで10~15分ほど焼いてください。
STEP 7/9赤ワインとウースターソースを入れ、本来の量より1/4-1/3程度煮詰めるよう弱火で沸かしてください。
STEP 8/9フライパンを強く加熱してから、牛肉をのせて強火で1分ほど加熱してください。 強火で素早く表面を焼いてこそ肉汁が抜けず、きちんとしたステーキの味を楽しむことができます。
STEP 9/9予熱したオーブンで5分ほど焼いてくれました。 少し厚みがある方なら8~10分程度なら適当なミディアムになります。
- トッポッキ おすすめレシピ
-
-
1
スープトッポッキ黄金レシピ♬甘いのが本当においしい4.68(53) -
2
スープトッポッキ - 甘辛いトッポッキのレシピ4.89(47) -
3
ペク·ジョンウォントッポッキレシピ/おいしいトッポッキおすすめ！！4.84(37) -
4
ペク·ジョンウォントッポッキ4.88(98)
-
- チャプチェ おすすめレシピ
-
-
1
[チャプチェ黄金レシピ] チャプチェの作り方、チャプチェ作り4.93(14) -
2
肉なしチャプチェ(野菜だけ入れたパプリカチャプチェ)4.88(17) -
3
さくさく豆もやしチャプチェ作り！4.76(17) -
4
チャプチェを吹かないようにする4.94(17)
-