ピリ辛豚肉野菜炒め
冷蔵庫に豆腐も一丁あって野菜もいっぱいで~ 青陽唐辛子を切って入れて辛い豚肉炒めを作ってみました~ 名節に料理して残った野菜と豚肉でこんなに辛く作って食べても良いと思います~
2 人分
60 分以内
유자차
材料
  • 豚ロース
  • 青唐辛子
  • 赤唐辛子
  • カボチャ
  • 豆腐
  • キノコ
  • 唐辛子粉
  • コチュジャン
  • 清酒
  • 塩
  • コショウ
  • ニンニク
  • ごま油
  • 水あめ
調理順
STEP 1/7
ロースは一葉の大きさに切って準備してください。 まな板の上に空いた牛乳の箱を切ってきれいに洗った後、受け皿として使えば匂いも残らずきれいに使えます。
STEP 2/7
ボウルに入れてコチュジャン、唐辛子粉、清酒、塩、コショウ、にんにくを入れてもみもみ~下味をつけて30分ほど置きます。
STEP 3/7
豆腐と野菜は一口大に切って準備し、青陽唐辛子は千切りにして水につけてすくって準備してください~
STEP 4/7
豆腐はオリーブ油を多めに敷き、こんがりとなるまで十分に焼いてください。 そうしてこそ、後で十分になる味がサクサクして、もっと香ばしくていいです。
STEP 5/7
下味の豚肉はフライパンにオリーブオイルを敷いて炒めてください。
STEP 6/7
豚肉が適度に火が通ったら、用意された野菜と豆腐を入れてもう一度炒めてください。 残ったタレも一緒に入れること忘れないでください~
STEP 7/7
最後に焼いておいた豆腐を入れて一度さっと混ぜてください。 最後に水あめとごま油を入れてください。
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