パプリカ、玉ねぎ、ズッキーニを指の一言の大きさに切ってください。 ミニトマトは半分に切って、ニンニクは半分に切って長ネギは半分に切って太く切ってください。カボチャは種の部分は切っていただかないと炒め物の時に柔らかくなりません。

エビはしっぽ一言だけ置いて皮を全部むいてください。内臓も取ってください

えびはでんぷん、料理酒、こしょうを入れて和えてください。

エビを手入れする時、尻尾に尖った尻尾の水鉄砲を除去してこそ、もみ和える時に刺さなくなります。

分量の材料を入れてタレを作ってください。

熱したフライパンにオリーブオイルを敷いてニンニクを入れて炒め、長ネギを入れて弱火で炒めてください。かぼちゃを入れてにんにくと長ネギが薄い茶色になるまで炒めてください..

中火でエビと玉ねぎを入れて炒めてください。

エビが半分煮えたら料理酒を入れて臭みを吹き飛ばしてください。 タレとパプリカ、トマトを一緒に入れてください。