농심 얼큰 장칼국수 후기 다양한레서피
추울 때 먹기좋은 라면
납작한 면이 좋고 칼국수가 좋다면
얼큰 장 칼국수
제가 도전해보겠습니다.
스프는 3종이군요.
숙성장은 마지막에 넣으라고 강조를 해주었네요.
우선 일반적인 조리법
하라는대로 해보겠습니다.
물과 해물맛 스프만 넣고 끓입니다.
끓기 시작하면 면과 부추스프를 넣습니다.
이대로 팔팔팔팔 끓이면
예상과는 조금 다른 비쥬얼이 나옵니다.
하지만
숙성장 스프가 있지요??
넣기전에 한 입 먹어본 결과
칼칼한 맛은 나지 않군요.
살짝 심심합니다.
봉지에 적혀있는 대로 시원한 맛이 납니다.
숙성장스프를 넣는다면
칼칼한 맛이 나기 시작합니다!!
스프를 모두 넣으면 조금 매콤할 수 있어요.
얼큰한 국물맛을 더 살리는 방법은
없을까요???
그래서 준비했습니다!!
국물맛이 면에 잘 스며드는 새로운 조리법!!
준비물
라면 + 계란 + 프라이팬
면을 따로 삶아줍니다.
☆2분정도☆
넓은 프라이팬에!!!
프라이팬에!!!!
물을 250ml 정도 넣고
해물스프 + 건더기 스프를 넣습니다.
끓기 시작하면 면을 넣고
2분정도
더 끓려줍니다.
잘 넣습니다.
그리고 뚜껑을 닫고
1분간
대기합니다.
1분후 열면 흰자는 살짝 익고
노른자는덜익은 상태 입니다.
장칼국수의 비기 장소스를
50%~90%넣습니다.
정석 레서피면 50% 이지만
많이 넣을수록 매콤한 맛이 살아나서
본인의 취향에 맞게!!
그 후 계란과 장소스가 잘 비벼지도록
비벼줍니다!!!
맛있게 잘 먹었습니다!!
이 레서피는
국물이 면에 스며들어 면에서 좀 더 깊은맛을 나게 해주어서 장칼국수의 장점을 살릴 수 있습니다!!
장소스가 어디까지 가능할지
궁금해 졌습니다.
장칼국수로....파스타를...??
바로 도전해보겠습니다!!
준비물
양파. 마늘 +집에있는 야채들
우유. 체다치즈
더있으면 좋은 재료
굴소스
준비물을 냉장고에서 꺼내고
면을 4분 간 삶고
찬물로 행궈줍니다
다진마늘을 기름에 소사ㅏㄹ라사사섯
귀찮으시다면 편마늘 사용해도 좋습니다.
굴소스를 조금 넣고
(많이넣으면 본연의맛이...!)
저는 후추 쪼금 쳤습니다.
우유가 들어갑니다!!
그리고 건더기와 해물스프를 넣습니다.
그리고 면을 투하
우리의 장소스를 투하
그 맛은!!!!!!!!!!!!!!
맛이 없는건 아니지만
아쉽게도 장칼국수의 장점은 사라져 버려서
너무너무 아쉬웠습니다.
종합 후기
1. 일반 조리법(숙성장소스x)
얼큰한 맛이 없지만 그만큼 매콤한 맛이 나지않아 일반라면에 적응된 사람이라면 불호의 가능성이 있지만 그 경우 바로 장소스를 넣고 드시면 됩니다! 시원한 맛은 좋습니다
2. 일반 조리법(숙성장소스o)
집에서 해먹을 수 있는 간단한 칼국수로 가성비가 좋습니다. 면발의 상태도 쫄깃히고 장소스도 충분하여 취향에따라 양을 조절하시면 됩니다.
3. 국물없는 장칼국수
국물맛이 면에 잘베여서 조리법에 익숙해지시기만 한다면 맛좋은 이색 칼국수를 맛보실 수 있습니다.
4. 장칼국수로 만든 파스타
파스타를 좋아하신다면 면이 좋아서 도전할 만 합니다!!장소스를 이용해 간을 조절하기도 쉽지만 더이상 장칼국수가 아니게 되어버립니다.
만개의레시피 체험단으로서, 업체에게 무료로 제품을 제공받아 포스팅 하였습니다
체험단 리뷰지만 라면 이외의 재료는 모두 사비가 들어간 솔직한 후기입니다.
