재료 :  박력분 50,아몬드가루 50, 계란 6개, 베이킹 파우더 5, 설탕 A100,설탕B80,소금 한꼬집,  건미역 12,건다시마5, 건감태 5, 오일80,우유 100

전처리: 미역,다시마,감태를 후라이팬에 각각 볶는다

미역과 다시마는 믹서기에 최대한곱게 갈아준다

감태는 손으로 만지면 바로 부서지기 때문에 나중에 섞어준다
가루류(박력분,아몬드,베이킹,미역과다시마,감태)를 채친다

만들기
1.  계란 흰자와 노른자를 분리한다

2.  계란 노란자에 오일,소금 설탕 B를 넣고 소금이 녹을정도로 섞어준다

3.  노른자에서 설탕입자가 잡히지 않을때  체친가루와 우유를 넣어준다
미역과 다시마가 있어서 인지 수분이 빨리 없어져서 추가로 더 우유를 20-40은 넣어도 좋을듯 하다

4.  흰자를 80퍼센트가량 설탕A를 3번에 나눠가면 휘핑한다.

5.  휘핑한 머랭을 3번에 나눠가며 반죽에 섞어준다

6.  쉬폰틀에 나눠 부워준 후 젓가락으로 원을 그리듯 젓어준다.
7.  180도 예열된 오븐에30-40정도 위면이 색이 날때까지 방향을 바꿔가며 구워준다.
8.  뒤집어 식힌 후 틀에서 분리한다

좀 수분이 부족한듯 하지만 구울때 바다향이 난다 또 먹을때 다시마가 작은 알갱이로 씹히는데 식감도 좋다

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