안녕하세요 잇님들, 뽀뚱이예요ㅎ
저완전 오랜만이쥬? 요즘 투잡에이어 쓰리잡까지하느라 눈코뜰새없이 바빠서 블로그에 지난 몇달동안 참 뜸했네요,
다시마음잡고 이제 블로그도 열심히 해보려 뽀뚱이가 요렇게 돌아왔답니당ㅎㅎ


오늘 제 포스팅 주제는 다이어트에 좋은 요리레시피예요ㅎ

다이어트 1주차가 지나가고있는 이시점, 어제 낮에 만들어먹은 맛있고 가벼운한끼를 소개해드리려고 합니당ㅎ


상큼한맛에 톡톡튀는 재미난 식감,
그리고 다이어트 음식으로 제격인 1석3조 요리

이번 요리재료로는 #느린바다 #해조류 제품들을 선택했어요ㅎ

초대리를 만들기위한 느린바다다시마 1조각 (2cm×2.5cm), 식초 100ml, 설탕50ml, 느린바다다시마소금25ml,  느린바다미역 1줌, 오이 1개, 단무지 5조각, 어린잎 1줌   그리고 공기밥 1공기 이상 재료끝!!

제가 느린바다 제품을 재료로 선택한이유는,
추운날 집에서 간편하게 바다의 깊고 풍부한맛을 쉽게 즐길수있기 때문이쥬,

특히 해조류는 다이어트식품으로 최고라는거 다들아시죠?

먼저 초대리부터 만들어줄거예요
냄비에 느린바다 다시마를 적당한 크기로 잘라넣고
식초,설탕,소금을 위에 적힌 용량대로 넣은뒤 녹을때까지만 가스불위에뒀다가 녹으면 불에서내려 식혀준비해두시면되요,

그다음 준비해준 분량의 공기밥에 초대리를 조금씩 넣어가며 잘 섞어 초밥을 준비해두세요

그리고 다음단계로 넘어가서,
미역초밥이니 당연히 미역을 준비해야겠죠?
미역을 한줌꺼내어 물에 살짝 불렸다가 끓는냄비에넣어 초록색이 선명해지도록 30초가량 데쳐놓으면 끝

다음으로 어린잎과 날치알, 단무지,오이를 손질해줄거예요,

오이는 잘씻어 껍질부터 돌려깎기하여 채썰어두시고,

단무지도 오이와 비슷한 굵기로 채썰어주세요,
날치알은 찬물에 헹궈낸뒤 체에받쳐 물기를 빼주시면 모든 재료준비는 끝이난거예요.

재료준비가 끝났으니 본격적으로 초밥을 만들어주시면 됩니다. 초밥장인처럼 그램수에 맞게 초밥쥐고 어쩌고 할필요없어요. 우리는 그냥 초보요리사들이니깐요ㅋㅋ

잘데쳐서 물기빼둔 미역을 길게 도마위에 펼치고 그위에 초밥올리고 손질해준 재료들 올려서

김밥말듯이 돌돌 말아준뒤

반으로 뚝! 잘라주면 끝.

캬, 색감부터 프레쉬하고 건강할것같지않나요?

잘말아둔 미역초밥 반으로 갈라 그위에 무심한듯 시크하게 날치알 툭툭 올려주면 완성!!!!!!!

와사비장도 좋지만 초장준비해서 찍어먹으면 더맛있어요ㅎㅎ
미역은 역시 뭐니뭐니해도 초장과 최고궁합이니깐요ㅎㅎ


느린바다 해조류 제품으로 건강과 맛, 두마리토끼 모두를 잡았네요,


잇님들 오늘 점심, 저처럼 건강한 한끼 어떠세요?






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