Deja la mantequilla cortada a temperatura ambiente para endulzarla y aplastarla moderadamente.
No es bueno porque se derrite mucho por fuera y no se derrite bien por dentro. Divide el azcar en dos o tres veces y crema. Mzclalo lo suficiente para que el azcar no se agriete bien.

Dividir los huevos en varias ocasiones y mezclarlos para que no se separen y aadirlos. Creo que lo divid ms de 5 a 6 veces porque no us la licuadora de manos.

Agrega la harina dos veces y mzclala en la masa para que cada grano de harina no se desperdicie.

Divide (8-9 partes) en el tamao adecuado y rotalo sobre el azcar.

Despus de hacer el molde a intervalos razonables,

Presiona firmemente el dedo en el medio para formar la Forma. Si tiene algo de tamao adecuado, como una cuchara de t, est bien si lo entrega.

la mermelada en el medio,

Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 10 a 15 minutos. Ajuste la temperatura, ya que vara segn el horno. Dos ventiladores ms si se quema debajo.

Se lo puede comer enfrindolo en la red de Enfralo. Perfeccin de las galletas de mermelada crujientes y deliciosas. Recuerdo haber tenido xito en galletas con mucha mantequilla, pero estaba tan nervioso que me alegr mucho de haber tenido xito.