pan de centeno
Es un pan suave de centeno que tiene un aroma y un buen sabor a centeno. Es un pan saludable aadiendo centeno a un pan de harina normal. Sabe an mejor con leche.
4 sirviendo
En el interior 90 minutos
가시장미
Ingrediente
  • división
    250g
  • centeno
    50g
  • levadura
    4g
  • azúcar de xilóxido
    25g
  • sal
    5g
  • huevo
    210g
  • mantequilla
    15g
Escalones de cocina
STEP 1/3
Puse todos los ingredientes y puse la masa y la fermentacin primaria en la panadera. Divida la masa que ha completado la primera fermentacin en tres pedazos, cubra el vinilo de esta manera y exprima durante 15 minutos.
STEP 2/3
Empuje la masa que ha terminado la fermentacin intermedia con un empujn y dblela en forma de pan y colquela en orden en el molde de pan. Haga una segunda fermentacin durante unos 45-50 minutos en un lugar clido.
STEP 3/3
Aplicar un poco de agua con leche y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.
El Girogwa es sustituible por el azcar y la sal cristalina. Deja los huevos y la leche a temperatura ambiente por adelantado.
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