Receta para liberarse ante el fuego, gota a gota de tomate Cherr
Es la receta que nos libera frente a un fuego de gas abrasador. La marinada de tomate con gota de color que hice esta vez es un plato para la pasta fra.
3 sirviendo
En el interior 30 minutos
조이나우
Ingrediente
  • tomate cascabel
    300g
  • cebolla verde amarillentas
    20g
  • de barro cocido
    5g
  • aceite de oliva
    4cuchara
  • vino
    3cuchara
  • azucarado
    1cuchara
  • sal
    1poco
  • pimienta
    poco
Escalones de cocina
STEP 1/12
Retire el grifo de 300 g de tomates a color y lmpialmente.
STEP 2/12
Corta con una cruz en el lado opuesto del grifo de tomate.
STEP 3/12
Vierta el agua hervida en la olla elctrica hasta que los tomates se cierren y espere entre 30 y 45 segundos.
STEP 4/12
Remojar tomates en agua helada para enfriar el calor.
STEP 5/12
Pelar los tomates desde la parte cruzada.
STEP 6/12
Aade 1 cucharada de azcar amorfo y 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
STEP 7/12
Pon 3 cucharadas de vino blanco y Vinegger.
STEP 8/12
Aade una barra de sal rosa.
STEP 9/12
Remueve adecuadamente la pimienta entera.
STEP 10/12
Corta 5g de basil y 20g de cebolla prpura en trozos pequeos.
STEP 11/12
Mezcle la albahaca recortada y las cebollas coloreadas en la Salsa.
STEP 12/12
Coloque tomates de burbujas de color sin cscara en el recipiente de almacenamiento y verter la salsa marinada. Despus de mezclar bien la salsa con el tomate, madura en el refrigerador un da.
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