Receta de carne de pez espada de Namdaemun para hacer condimento
Com en el callejn de galchi jorim en Namdaemun, pero la sopa era clara, pero no era gruesa, as que le pregunt y dijo que no usaba pasta de pimiento rojo. Entonces, en mi receta original, excluyendo la pasta de chile y la salsa de soja hecha por la pasta de pimienta roja, se ha incrementado la cantidad de salsa de soja que se ha hecho para la salsa de soja. La sencillez del galchi subi y se coci deliciosamente.
4 sirviendo
En el interior 60 minutos
요리하는러라
Ingrediente
  • pez
    2ya
  • rábano
    1pieza
  • cebolla
    1/2ya
  • ola
    1ya
  • Pimiento
    1~2ya
  • caballo
    5pieza
  • Agua
    400ml
  • chile en polvo
    4
  • azucarado
    0.5
  • jengibre en polvo
    0.3
  • ajo picado
    1
  • salsa de soja
    8
  • vino
    2
  • jarabe
    1.5
  • aceite de sésamo
    1
  • pimienta
    apropiadamente
Escalones de cocina
STEP 1/10
Lo primero es mezclar la cantidad de ingredientes de la receta y hacer la salsa primero. Cuanto ms se extienda el chile en polvo, ms no es grueso, as que la salsa es mejor si se hace un da antes.
STEP 2/10
El galchi tiene que ser salado para que no se rompa fcilmente, as que si es posible, cmpratelo con sal gruesa y envulvelo durante unos 10 minutos.
STEP 3/10
Despus de sazonar, levante un cuchillo, retire las escamas, lvalo limpiamente y djelo en un tamiz. Sin escamas, la sopa est limpia y no huele a pescado. Las escamas de pez espada se desprenden fcilmente, as que no tenga miedo y empuje mucho con un cuchillo!
STEP 4/10
Los pedazos infinitos se cortan en media luna, las cebollas en trozos gruesos, las cebollas verdes y los pimientos picantes, y los ingredientes estn listos.
STEP 5/10
Pon rbano en una olla, rema y dos tazas de agua, y pon dos cucharadas de salsa mezcladas a fuego medio.
STEP 6/10
Cuando hierva, retire el horno de paja, coloque el pez espada y aplique la salsa sobre el pez.
STEP 7/10
Coloque cebolla, chile y cebolla verde encima y cocine la tapa a fuego medio durante unos 20 minutos y ya est
STEP 8/10
Hay que hervir durante al menos 20 minutos para que todo el mundo sepa mejor, por lo que si el hgado est 20 minutos despus lo puedes ver y si est soso, hazlo ms picante dependiendo de la sal, la salsa de soja o el gusto.
STEP 9/10
Es demasiado fcil, no? Cuando era un nio que cocinaba, pens que sera un gran problema hacer pescado cocido, pero lo que es fcil de hacer es pescado cocido. En estos das, todo lo que tienes que hacer es ponerlo en una olla y hervirlo.
STEP 10/10
La sopa es clara y espesa, as que si lamas bien, est hmeda, as que es realmente deliciosa
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