Hacer un lindo pan de cinta para merendar
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6 sirviendo
En el interior 999 minutos
태태베이커
Ingrediente
  • división
    375g
  • azucarado
    20g
  • sal
    4g
  • Agua
    110g
  • leche
    90g
  • levadura
    4g
  • huevo
    45g
  • mantequilla
    35g
Escalones de cocina
STEP 1/8
Disuelva el semirremolque en agua. Pones todos los ingredientes en un bol y amasas a baja velocidad y cuando te unes en una masa, amasas en serio a alta velocidad.
STEP 2/8
Despus de verificar el gluten, se fermenta por primera vez hasta que su volumen sea tres veces mayor volumen. (Aproximadamente 60 minutos)
STEP 3/8
Despus de dividir 40g porciones y redondear, cubrir con plstico para que no se seque, fermentar durante 15 minutos.
STEP 4/8
Cirugaamiento 1
STEP 5/8
Moldeamiento 2
STEP 6/8
Moldeamiento 3
STEP 7/8
Fermentacin secundaria hasta que su volumen sea aproximadamente el doble. (Aproximadamente 30 minutos)
STEP 8/8
Cocine a 180 grados durante 10 minutos. (Basado en el horno Smeg)
Críticas de cocina
5.00
score
  • 105*****
    score
    Estaba delicioso. La tercera era linda, as que la com bien.
    2023-07-15 08:27
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