Retire las puntas de las alas de los patos, por favor. Es ms fcil cortar las conchas alrededor de la primera articulacin de las alas con tijeras y encontrar la articulacin y romperla.

Si me das unas tijeras, me las arreglar. Puedes hacer el resto?

Retire tambin la gruesa piel alrededor del cuello y los hombros. Quitar las conchas con tijeras.

Retire toda la piel gruesa desde el cuello hasta la parte superior del hombro y corte la grasa que queda de la carne del cuello.

Por ltimo, si quitas la punta de la cola, se acab el cuidado del pato

Cortar hongos y cebollas verdes en orden,

Lava las hojas de perilla con vinagre

lavas y la preparas,

1 Ssamjang 1 pasta de soja, ajo picado 3 salsa de soja, 1 pimiento rojo 3 cucharadas de jengibre picado 1 cucharada de pimienta Toktok, 1 cucharada de sal, haz una salsa.

Mzclalo con la leva.

Poner agua en una olla grande y hervir la carne de pato al fuego del ro.

Lvese con agua fra cuando est cocinado un poco En ese momento, por favor, limpia las impurezas.

Enjuague la olla una vez y hierva la carne de pato en agua limpia. Entonces, si agregas una taza de soju, puedes hacer volar ms hierba, pero si no la tienes, no tienes que ponerla. Yo no lo puse.

Agregue suficiente agua y cbrela para que se hierva durante 40 minutos a 1 hora. Tambin elimina el aceite que flota en el medio.

Pon la raya y el condimento que dejaste antes en la carne de pato Bien.

Si la sartn est madura y suave, agregue pimientos de championes de cebolla verde.

Agregue de 6 a 8 cucharadas de polvo de perilla

Si pones el orden de las hojas y apagas la luz inmediatamente, el caldo de pato est hecho.

Buen provecho!