Sopa de caldo de res de estilo Gyeongsang-do cmo hervir sopa de
Hice sopa de res clara con sopa de carne de Gyeongsang-do. El mtodo de hervir sopa de carne de la provincia de Gyeongsang es similar al mtodo de hervir sopa de carne de la provincia de Gyeongsang. Es un caldo de carne de la provincia de Gyeongsang similar al de verduras como brotes de soja y cebollas verdes.
2 sirviendo
En el interior 30 minutos
써지니
Ingrediente
  • ternera
    135g
  • rábano
    210g
  • brotes de soja
    100g
  • cebolla
    60g
  • ola
    55g
  • pimiento verde
    1ya
  • ajo picado
    1TS
  • aceite de sésamo
    0.8TS
  • Agua
    1.1L
  • chile en polvo
    0.8TS
  • salsa de soja fermentada
    2TS
  • sal
    0.2TS
  • salsa fermentada de canario
    2TS
  • pimienta
    apropiadamente
Escalones de cocina
STEP 1/14
Despus de recibir 135 gramos de brotes de soja para sumergirse en el agua, se sacude suavemente con la mano, se lava alrededor de 3 veces con la mano y se drena en una bandeja.
STEP 2/14
El rbano 210g se corta en forma de calabaza, de 2 a 3 mm de espesor, y la carne de vaca limpia la sangre con un pao de cocina.
STEP 3/14
Despus de cortar 55g de cebolla verde en 4cm de largo, crtala en trozos gruesos y corta 60g de cebolla verde en trozos gruesos.
Tambin prepararemos 1 cucharada de ajo picado.
(Pon el chile Cheongyang en el medio y no est en la foto, pero si quieres comerlo ms delgado, crtalo en rodajas y prepara el chile Cheongyang)
STEP 4/14
Agregue 0,8 cucharadas de aceite de ssamo y carne a la olla, y revuelva la carne a fuego medio hasta que la carne est ligeramente cocida.
STEP 5/14
Agregue rbano y cebolla verde y fre durante aproximadamente 1 minuto.
STEP 6/14
Agregue unas 2 pinceladas de sal para el centro y rebusque.
STEP 7/14
Poner 0,8 cucharadas de polvo de pimienta roja en un estado de dbil fuego y rebuscar hasta que el rbano y la carne de res sean teidos de polvo de pimienta roja. (Si es posterior al fuego fuerte, el polvo de pimienta roja puede quemarse rpidamente, as que revolvtalo con fuego dbil o fuego de gas apagado)
STEP 8/14
Despus de aadir 1,1 litros de agua, hervir a fuego lento.
STEP 9/14
Mientras hierve, la espuma que sube se retira usando una cuchara o un cucharn.
STEP 10/14
Agregue 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja fermentada de canari, espolvoree y hierva a fuego medio.
STEP 11/14
Cuando hierva la sopa de Boggle, agregue brotes de soja, cebollas y pimientos verdes y hierva a fuego medio durante unos 5 minutos.
STEP 12/14
Despus de 5 minutos, si sabe a sopa y se siente sosa, agregue un poco de sal para sazonar.
STEP 13/14
Agregue 1 cucharada de ajo picado y hierva a fuego alto o medio. (Tenga cuidado porque la sopa puede desbordarse si La hierve a fuego alto o a fuego medio.)
STEP 14/14
Si apaga el fuego y espolvorea mucho pimienta para satisfacer su gusto, se completar el mtodo de hervir sopa de carne de tipo Gyeongsang-do.^^
Si desea comer sopa picante y picante, agregue chile Cheongyang o polvo de chile. Si quieres agregar hongos, personalmente lo recomiendo. el arroz en la sopa de sopa de caldo de carne.
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