Sung Store y Lee Chanwon hacen almejas con condimentos / conchas
Hacer una salsa y ponerla en una concha de sangre es un buen acompaamiento de arroz, pero est bien si es un simple aperitivo.
2 sirviendo
En el interior 60 minutos
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Ingrediente
  • almeja
  • cebolla
    1/4ya
  • pimiento verde
    1ya
  • facción
    1poco
  • salsa de soja fermentada
    1TS
  • anchovies salados
    1/2TS
  • Agua
    2TS
  • chile en polvo
    1TS
  • ajo picado
    1/2TS
  • aceite de sésamo
    1TS
  • entero
    1TS
  • sal
    3TS
  • aguardiente
    3TS
Escalones de cocina
STEP 1/7
Lvese tres o cuatro veces con agua corriente con almejas para eliminar el moho. Y usa guantes de goma y agua con sal para lavarse cuando se muerde de manera meticulosa con una esponja o un cepillo de dientes.
STEP 2/7
Agregue la concha de sangre limpia al agua con sal para descongelarla durante ms de 30 minutos. Lvese dos o tres veces y drene.
STEP 3/7
Ponga soju en una olla con agua y cuando el agua hierva, agregue una concha de sangre.
STEP 4/7
Cuando el vapor hierva, cocine durante unos 4 minutos y apague el Fuego. Y lvese el agua que queda en la carne de la comisura con la boca abierta y drene el agua.
STEP 5/7
Se hierven las cebollas, y los pimientos de Chungyang.
STEP 6/7
Por favor, haz una salsa poniendo todos los ingredientes del condimento.
STEP 7/7
Coloque una concha de sangre en un plato y ponga la carne de concha sobre ella. Y si aade salsa de soja, se completar la fabricacin de la concha de sangre sazonada de Sungstore y Lee Chanwon.
La concha de sangre contiene mucha agua, por lo que emite mucha agua mientras se cocina, as que agregue un poco de agua cuando se hierve.Y para evitar el olor a pescado y el exceso, abre la tapa y cocine a fuego lento.
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