STEP 1/12
Aade 60 gramos de leche, 2 gramos de sal, 30 gramos de mantequilla derretida en un bol y afloja bien con un batidor.
STEP 2/12
Aade 150g de resistencia a la carne 2g de levadura 1g de soda a la panceta y mzclalo bien con una esptula.
STEP 3/12
con las manos en la masa
La masa de galletas es spera
STEP 4/12
Aade 30 gramos de cebollas verdes y 10 gramos de ssamo frito y dale con la mano.
STEP 6/12
Cubrir con vinilo y hacer fermentar durante 30 minutos
STEP 7/12
Coloque la masa fermentada sobre el papel de legado, coloque otra hoja de papel de legado, presione con la mano y luego empuje ligeramente con un empujn.
STEP 8/12
La masa es muy densa, por lo que no se empuja fcilmente,
La textura crujiente es buena slo cuando se la afeita en finas
STEP 9/12
Se hace un agujero con un tenedor
STEP 10/12
Toma la forma con el cortador de galletas que quieras.
Si no hay cortador
STEP 11/12
Despus de panificarlo correctamente,
Hornear en un horno precalentado a 170 C durante 15 a 18 minutos
STEP 12/12
Se enfra la frialdad
No se usa el pelo blanco para cortar cebolla verde,
Corta el resto en pedacitos.
Y cuanto ms delgada la masa con un empujn,
La textura es crujiente, as que voy a demandarla ms.