Hacer un exceso de sabor agrio (pastel de vinagre)
Si lee el libro 4 de Jeongjoji de Seo Yoo-gu, ver una verduras en escabeche que hacen pepino en vinagre. Los ingredientes son simples y fciles de fabricar, as que quera probarlo. Y me encanta el vinagre. As que hice un montn de pepinos en escabeche que Hice un Poco a poco. Me gusta la textura agria y amarga, as que es muy bueno no solo el acompaamiento de arroz sino tambin el guarnicin de los fideos. Lo hice tomando como referencia los cuatro libros de Jeongjoji del profesor Seo Yoo Gu.
1 sirviendo
En el interior 999 minutos
레몬콩
Ingrediente
  • cucurucho
    1ya
  • jengibre
    1ya
  • vinagre
    1/2un tazn
  • azucarado
    1/2un tazn
Escalones de cocina
STEP 1/13
En primer lugar, el pepino se utiliza como caparazn, por lo que hay que lavarlo en agua limpia.
STEP 2/13
y corta los dos extremos.
STEP 3/13
Jeongjoji dice que hay que cortar el pepino pequeo en dos partes.
As que suelo cortar el pepino en trozos de Tres partes.
STEP 4/13
El pepino cortado en tres partes, corta el medio horizontalmente.
STEP 5/13
Y crtalo en pedazos finos, Por favor. En este momento, si es demasiado delgado, se convierte en un bocadillo cuando se seca, por lo que es mejor tener un poco de espesor.
Alrededor de medio centmetro.
STEP 6/13
Coloque el pepino que hizo el trozo fino en una bandeja ancha.
El papel de Jeongjo dice que se debe secar al sol sin sal, pero yo us el horno porque no entraba el sol.
Hornee el horno durante unas dos horas, A 100 grados Celsius.
Si tiene secador, use el secador y si la luz solar entra bien, squelo al sol.
STEP 7/13
Nuestro horno domstico es de 100 grados bajo, as que es cuando lo horneamos a 100 grados durante unas dos horas.
STEP 8/13
Crteme el jengibre en trozos.
STEP 9/13
Le agregamos un poco de jengibre al pepino seco.
STEP 10/13
Y azcar, por favor.
STEP 11/13
y vinagre. Y mzclalo uniformemente.
Le puse una proporcin de 1 a 1 de medio tazn de arroz.
Si le gusta el sabor dulce, aumente el porcentaje de azcar y baje el de vinagre.
Si tiene buen sabor agrio, aumenta el porcentaje de vinagre y reduce el de azcar.
STEP 12/13
Puedes tomar el pepino de vinagre mezclado en una botella de vidrio limpio y tomarlo despus de unos 10 das.
Originalmente, se le pidi que lo pusiera en un tarro. Es mejor si tienes un complejo, si no lo tienes, ponlo en un frasco de vidrio y djalo refrigerado durante 10 das.
STEP 13/13
Listo!
Si el pepino es demasiado fino, se rompe, por lo que tenga cuidado con el grosor. Piense en la proporcin de vinagre y azcar como base uno a uno y ajuste la proporcin poco a poco en funcin de su paladar. Asegrese de comerlo 10 das despus de encurtir.
ensalada Receta recomendada
  • 1
    Receta de oro de pimiento jjapchae ^^ !
    4.89(45)
  • 2
    (Bebiendo en casa) Jjappang Chaeng Chae - Fiesta en casa / Plato
    4.97(273)
  • 3
    Sabe a comida china
    5.00(17)
  • 4
    Cmo hacer que los japchae sean deliciosos sin soplar con una re
    4.93(269)
arroz Receta recomendada
  • 1
    Cuando no hay platos secundarios "Bibimbap de brotes de so
    4.97(94)
  • 2
    Bibimbap con hojas de atn
    5.00(7)
  • 3
    arroz con atn
    4.99(291)
  • 4
    Un restaurante de Gangneung con Umji Empaqueta Carro Hacer bibim
    5.00(26)