Cuando se fre la soja, generalmente se fre y se cocine la soja, pero hoy no se fre, sino que se cocine de inmediato. Es la soja fermentada, no dura y masticable. No tiene olor a pescado aunque no est asado. Cuando lo coc junto con una gran anchoa, se convirti en un plato de soja masticable y dulce, Ya que tena Un plato de soja dulce. Es un buen acompaamiento para el crecimiento de los nios y para el suministro de protenas a los adultos.