Mantequilla de patata cocida con arroz cocida con patatas fritas
Es un plato de acompaamiento que mi madre sola hacer desde que era pequea, y en esta poca, siempre me acordaba. Es la temporada en la que salen las patatas, as que disfrtalo.^^
2 sirviendo
En el interior 15 minutos
상콤달콤
Ingrediente
  • reducción
    2ya
  • ají crudo cortado en pedacitos
    3~5ya
  • caldo de anchoas
    1/2Copa
  • Agua
    1.5Copa
  • salsa de soja fermentada
    2T
  • chile en polvo
    1/2T
  • ajo picado
    1T
  • azucarado
    2/3T
  • aceite de cocina
    1/2T
Video
Escalones de cocina
STEP 1/8
Las patatas pelan, las pimientos picantes se lavan para quitar el asa.
STEP 2/8
Cortar las patatas en trozos de 1 cm de espesor y ponerlas en agua fra para drenar el electrolito.
Evita que las patatas se aplasten y que el caldo se encoge rpidamente.
STEP 3/8
Crtemelo en un tamao que sea bueno para comer.
Est bien cortar en lonchas similares a las patatas.
He aadido slo tres pimientos picantes un poco ms largos, pero puede Agregar ms.
STEP 4/8
Las anchoas deben irse y prepararse.
Simplemente agarr la parte del estmago y la quit, y tambin me cort el pelo.
Dicen que la sopa sabe mejor cuando entra en la cabeza, pero lo quit para que no fuera tan desordenado.
Si es una pequea anchoa frita, puedes usarla sin manchar.
STEP 5/8
Vierta 1+1/2 taza de agua en una sartn y mezcla con salsa de soja, azcar y aceite comestible.
STEP 6/8
Enjuague una vez ms las patatas en agua y agregue 1 cucharada de anchoas, chile en polvo y ajo picado a la plancha.
Puedes pensar en ello como poner todos los ingredientes excepto el pimiento rojo.
STEP 7/8
brelo en el medio y vierta la sopa en las patatas. Si la agita frecuentemente, se romper y no es bueno.
Si las patatas estn poco cocidas pero la sopa est muy dormida, vierta agua adicional y acustate
STEP 8/8
Cuando las patatas estn listas, agregue el pimiento rojo y cubra la tapa durante 2-3 minutos y deje que se moje con fuego medicinal, el arroz tambin est listo.
Me gusta la textura de pimiento rojo vivo, as que la dej por un rato. Por favor, cocinen de acuerdo con su preferencia.
Corta las patatas en un grosor de 1 cm y sumrgelas en agua fra para eliminar el electrolito. Si agrega una pequea cantidad de aceite de cocina a la salsa, las patatas se cubrirn, salvarn el brillo y evitarn que se rompa.
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