STEP 1/22
Lavar 500g de arroz glutinoso o arroz normal (4 tazas de arroz) hasta que salga agua clara unas 5 veces ligeramente. El vino de arroz se vuelve ms limpio.
STEP 2/22
4 tazas de arroz, as que coloque el agua a la altura de 4 porciones y haga un arroz con grumos curvos que no sean picados como cocina Normal.
STEP 3/22
Deja que el arroz cocido se enfre completamente
STEP 4/22
Fermentar usando una olla arrocera. Verter agua caliente en la pared de makgeolli para desinfectar mi olla, devolverla y tirarla, entonces el agua caliente se secar y Se secar.
STEP 5/22
Para comparar la fermentacin, prepar una botella de vidrio de 1,5 litros adems de la olla de arroz. Pon agua caliente, devuelve la pared, tira el agua y desinfecta el interior.
STEP 6/22
150g de polvo de mierda en un frasco de vidrio desinfectado, 1L de agua y mezclarlo durante una hora.
*No te laves despus de vaciar. Va a reponer el contenido.
STEP 7/22
Vierta el agua inflada con aceite de pene en la olla de arroz, agregue todo el arroz fro y 2 toneladas de la levadura seca y mzclalo uniformemente.
STEP 8/22
Al entrar en fermentacin se puede inflar el doble, por lo que reparte la mezcla en diferentes recipientes. Lo divid a la mitad en una olla arrocera y un frasco de vidrio
STEP 9/22
medio lleno en la olla
STEP 10/22
Cubra la olla arrocera con un pao limpio y mtela en la olla arrocera. 25 grados es la temperatura adecuada para fermentar. Deje la olla arrocera y las botellas de vidrio en un lugar soleado.
*La olla arrocera es gruesa, por lo que es buena para mantener la temperatura constante.
STEP 11/22
Cierre la tapa de la olla arrocera, por favor. La tapa de la olla puede estar cerrada, pero hay espacio a travs del Aire.
STEP 12/22
Coloque tres pauelos rgidos en un pauelo de algodn encima de un frasco de vidrio, sujete con un cordn elstico y coloque suavemente la tapa.
STEP 14/22
Vierta agua caliente en la cuchara, calentarla ligeramente, enfriarla y desinfectarla. Revuelva arriba y abajo con una cuchara desinfectada una vez al da
STEP 15/22
Entrada en vigor tres das despus.
*Para comparar, lo que est en la olla arrocera es vlido durante tres das, lo filtra, lo mantiene en la nevera durante siete das y lo que hay en el frasco se filtra despus de fermentarlo a temperatura ambiente durante diez das.
*El 8 de verano, el 10 de invierno.
STEP 16/22
Tamizar la fermentacin durante 3 das en la olla arrocera y presionar con una cuchara para filtrar.
STEP 17/22
El resto de la escoria (frustrada) tambin se coloca en la tela de algodn y se exprime.
*Es una posIbilidad. En cambio, puede usarlo para hacer un licor o para mascar.
STEP 18/22
Como est fermentado a la mitad, sale 500ml de la botella de vidrio. Lo guard en la nevera y lo dej madurar por 7 das.
STEP 19/22
Una imagen en una botella de 1 L.
STEP 20/22
Una imagen en la que la otra mitad estuvo fermentado durante 10 das en un frasco de vidrio.
STEP 21/22
Del mismo modo, filtre presionando una cuchara en el tampn. Se puede filtrar en la superficie, pero se necesita menos energa si se usa una tela gruesa y gruesa.
STEP 22/22
El makgeolli filtrado y envejecido en el refrigerador durante 7 das era un sabor popular de makgeolli carbonizado, y el makgeolli filtrado despus de fermentarlo a temperatura ambiente durante 10 das tena un sabor tan suave como el yogurt. Creo que puede hacerlo segn su gusto. Puedes beberlo con agua o azcar o miel 1T. Es mejor tenerlo en un mes.
*El Cheongju que viene claramente a la cabeza al guardarlo, puede usarlo para cocinar.
*Cuando el oxgeno entra, la levadura multiplica y cierra la tapa, y cuando no hay flujo de oxgeno, se produce alcohol en lugar de levadura.
*El polvo de caramelo es un alimento saludable que limpia los vasos sanguneos, previene enfermedades vasculares y desintoxica la piel.