Primero, agregue 180g de agua caliente con levadura (aproximadamente 1 cucharada de t) y agite bien para derretirla.

Preparar la masa poniendo 200g de harina de arroz, 50g de harina de arroz glutinoso, 30g de azcar y 1 cucharada de sal en un tazn grande.

La levadura vierte poco a poco agua derretida en una bola que contiene polvo, y luego agrega la masa.

Si la masa es demasiado pegajosa, vierta una pequea cantidad de aceite de cocina y amasa juntos. Cuando la masa llega al punto de caer fcilmente en la mano, se pone la envoltura para fermentarla. Las mantuve a temperatura ambiente unas 8 horas.

Y ahora los ingredientes dentro de hotteok.

Prepara un puado de man y nueces y las corta en trozos pequeos.

Aade 2-3 cucharadas de azcar y 2 cucharadas de polvo de canela para mezclar bien con la mezcla de nueces.

Tal vez porque se usa harina de arroz, no harina, pero incluso si se fermenta, no se hincha como una masa normal de hotteok.

Retire la masa poco a poco y agregue ingredientes rpidos para hacer hotteok. (Msica de Fondo FIDUCIARIO DE LA UNIN EUROPEA

No tena ms glutinos que la harina, as que la masa no era delgada por miedo a ser desgarrada, sino gruesa. Pero puse un montn de ingredientes internos.

Y resulta que es mucho. (1) Excluyendo algunas cosas para comer hoy, dejar el resto refrigerado y cocinar cuando quiera comer ms tarde.

Agregue suficiente aceite de cocina y ajuste el gas a fuego moderado.

Por fin puedo usar el hotteok al revs. Pero si pulsas suavemente el hotteok, la masa debe extenderse ampliamente. Bueno, primero que nada, cocino bien para atrs y para adelante.

Ta-da! Se ve bien? Pero definitivamente est hecho de sangre gruesa. El sabor de la masa de hotteok es diferente al normal.