pimiento dulce
Ha llegado la temporada de Dongchimi. Hacer pimientos picantes secos que deben entrar en el dongchimi. en una versin segundos y segundos.
6 sirviendo
En el interior 30 minutos
셔쪙의 꼼지락 레시피
Ingrediente
  • Pimiento
    1kg
  • sal
    100g
  • Agua
    1L
  • aguardiente
    1una taza pequea
Video
Escalones de cocina
STEP 1/4
El agua salada se hace en proporcin al peso del chile.
1kg de pimiento rojo: 100g de sal: 1L de agua
(una dcima parte del peso de un pimiento rojo)
STEP 2/4
Corta el asa de chile hasta que quede 1 cm
Lavarlo con bicarbonato de sodio y vinagre,
drenamos toda el agua con una toalla seca,
Apualo con un tenedor en la parte delantera y trasera de los pimientos.
STEP 3/4
Cuando el agua salada se enfre completamente, virtela en un recipiente de pimientos.
Cierre la tapa y djelo dormir por un da.
Al da siguiente, cambiamos el pimiento de arriba a abajo.
Para prevenir el golmaji, roce 1 vaso de soju.
Presione para que el pimiento se cierre con una piedra o un recipiente pesado.
(Si no hay suficiente sal, hazla adicionalmente, enfrala y virtala)
STEP 4/4
Deje que se enfre a temperatura ambiente durante un mes y deje que se enfre.
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