Name: Croquetas de patata HACCP Rosé
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3
Ingredients: reducción 5ya; espagueti 150g; Salchicha de Viena 90g; Fideos de pasta 35g; Pipoz 70g; leche 90~100ml; harina 3TS; sal apropiadamente

Croquetas de patata HACCP Ros

Croquetas de patata rosadas hechas con salsa de pasta ros Crujiente por fuera con patatas cortadas y pur por dentro, una combinacin ms de ilusin con calidez y sabor agridulce a las alturas de la salsa rosada. Croquetas nuevas y deliciosas si las haces con salsa de crema y tomate, segn tu gusto.

3 sirviendo

En el interior 90 minutos

ggenienvksl85

Ingrediente

reducción

5ya
espagueti

150g
Salchicha de Viena

90g
Fideos de pasta

35g
Pipoz

70g
leche

90~100ml
harina

3TS
sal

apropiadamente

Escalones de cocina: STEP 1/24

preparacin de materiales
Patatas, salsa de pasta rosada, salchichas, piones, fideos con pasta, leche.
Salsa de pasta rosada - Tomates y salsa de pasta cremosa
Salchichas - Recomendaciones de salchichas de Viena
Pipoz - Queso en rebanadas disponible
Fideos de pasta - 1/2 porciones
Leche - Aproximadamente 2 tazas de vaso de soju

STEP 2/24

HACCP Fianzas
Salchicha de Viena HACCP
Salsa de pasta rosada HACCP
leche HACCP

STEP 3/24

precalentamiento de patatas
descascarillado
2/3 partes: cortar en tamao de 1/4 a 1/8 partes; cortar en rodajas de 1/3 partes: cortar en rodajas finas
2/3 de racin - Sumrgelo en agua hirviendo y despus de cocinarlo, trituralo para uso.
1/3 de dosis - Usar como ropa de fritura

STEP 4/24

cocer las patatas en agua hirviendo
Echarlo en un bol cuando est completamente cocido y aadir un poco de sal y pimienta.
Pur fino de patatas con un tenedor en estado caliente

STEP 5/24

Cocinar fideos con pasta en agua hirviendo (aproximadamente 8 minutos)

STEP 6/24

Cuando los fideos de pasta estn cocidos, crtalos en trozos de 2 a 3 cm

STEP 7/24

embutido
Cortar a la mitad y cortar a 0,5 cm de tamao
Poner en agua hirviendo y eliminar las impurezas (aproximadamente 1 minuto)
desdoblamiento

STEP 8/24

rosera
Aadir una cantidad adecuada de aceite a la sartn y frerla para que sea salchicha.

STEP 9/24

Cuando se fren las salchichas, se agrega la salsa ros pasta y se hierve durante 3 a 5 minutos.

STEP 10/24

Despus de hervir la salsa durante unos 3 a 5 minutos, agregue fideos de pasta cocidos y queso de pimiento, y solo hierva lo suficiente como para derretirlo.

STEP 11/24

Cuando el fideo se derrita y la concentracin de la salsa es ms gruesa, se completa.

STEP 12/24

croqueta
empastadura
[Basado en 7x5x1,5cm (ancho x largo x alto)]

STEP 13/24

moldear el pur de patatas en la medida adecuada

STEP 14/24

Aade una cantidad adecuada de salsa rosada y queso de pin hecho encima.

STEP 15/24

Por ltimo, tome una cantidad adecuada de pur de patatas y cubra la salsa de asado para que no se Escape.

STEP 16/24

Envuelve una vez ms el plstico y lo moldea.

STEP 17/24

encarnadura

STEP 18/24

7x5x1,5cm ( x x largo x alto) siete dosis en base
Cuando termines con la croqueta, gurdalo en el congelador durante 30 minutos (toma la forma)

STEP 19/24

Aade polvo de fritura a las patatas cortadas en un tercio y haz ropa de fritura.

STEP 20/24

fritura
Desenrollar un huevo finamente y vestirlo.

STEP 21/24

Despus de vestir los huevos, use patatas cortadas para hacer ropa de fritura.

STEP 22/24

Aade suficiente aceite a la sartn y cocina las croquetas de patata rosadas para que sean cocidas.
- Para tomar la forma una vez ms, us una sartn cuadrada para cocinar en forma de bucle.

STEP 23/24

igualador
Cocinar en un estado lleno de aceite para que no se queme!!

STEP 24/24

Una vez cocinado en todos los lados, servido en un plato, enfriado y hecho.
Salsa de ketchup y mostaza para comer segn tu gusto

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