Es un plato nacional de anchoas salteadas, pero el plato de anchoas salteadas es un men que no es incmodo para la mesa durante las cuatro estaciones. La receta es diferente dependiendo del tamao de las anchoas. Las anchoas son muy cmodas para comer. Es bueno incluso si las frituras se fran y las haces con bolas de arroz, pero las anchoas salteadas producen una receta ms deliciosa si se hace con pimientos picantes. Junto con la textura crujiente y la textura salada, la pimienta roja que va bien con el sabor salado tambin se come sin ensalada, pero es deliciosa incluso si se fre con anchoas como esta.