STEP 1/5
Preparacin de los ingredientes (patatas, patata roja, pepino, pimentn amarillo) Cortar las patatas a la mitad antes de hervir
STEP 2/5
Cortar pepino y pimentn amarillo en rodajas finas y sazonar en agua salada (dos cucharadas de sal, 3 de vinagre) durante 30 minutos. Hay que drenar el pepino y el pimentn en escabeche
STEP 3/5
Hervir las patatas y machacarlas, aadir pepino y parrika y mezclar.
STEP 4/5
Corta las patatas rojas en rodajas finas y coloca una hoja de papel en un plato para levantar las patatas rojas y devolverlas en el microondas durante unos 2 minutos y 30 segundos, lo suficientemente suave como para doblarlas y fijarlas con palillos. Arrglalo y hazlo crujiente en una sartn sin aceite, en un microondas durante un minuto, o frerlo en aceite.
STEP 5/5
Le puse pur de patatas sobre una patata asada crujiente, le puse yogurt y salsa mixta a mi gusto, y luego le puse el polvo de Moringa.
Las patatas rojas, que son buenas para la antioxidacin y la antiinflamatoria, son conchas.